CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LAS ESPECIAS HIRASA KENJI - TAKEMASA MITSUO

Material type: TextTextSeries: 0 ; 0Publication details: ESPAÑA ACRIBIA 2002Edition: 2002Description: 233 pag 24 cmISBN:
  • 84-200-0984--9
Subject(s): DDC classification:
  • 664.5  000
Contents:
CONCEPTOS BASICOS - CALIDAD DE LAS ESPECIAS Y ESPECIFICACIONES - COCINADO CON ESPECIAS -PROPIEDADES ANTIMICROBIANAS Y ANTIOXIDANTES DE LAS ESPECIAS EFECTOS,FISIOLÓGICOS DEL FLAVOR / AROMA
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CONCEPTOS BASICOS - CALIDAD DE LAS ESPECIAS Y ESPECIFICACIONES - COCINADO CON ESPECIAS -PROPIEDADES ANTIMICROBIANAS Y ANTIOXIDANTES DE LAS ESPECIAS EFECTOS,FISIOLÓGICOS DEL FLAVOR / AROMA

D 06-Dec-16 Soles

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