MANUAL DE QUIMICA Y BIOQUIMICA DE LOS ALIMENTOS

By: Material type: TextTextSeries: INDUSTRIAS ALIMENTARIAS | 0 ; 0Publication details: ESPAÑA ACRIBIA S.A. 2016Edition: 3Description: 446 pag 24 cmISBN:
  • 978-84-200-1089-2
Subject(s): DDC classification:
  • 664 C82
Contents:
AZUCARES, POLISACARIDOS, LIPIDOS, PROTEINAS, PIGMENTOS, FLAVORES, VITAMINAS, CONSERVANTES, SUSTANCIAS NOCIVAS O INDESEABLES, MINERALES, AGUA, NECESIDADES NUTRITIVAS Y FUENTES DIETETICAS.
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AZUCARES, POLISACARIDOS, LIPIDOS, PROTEINAS, PIGMENTOS, FLAVORES, VITAMINAS, CONSERVANTES, SUSTANCIAS NOCIVAS O INDESEABLES, MINERALES, AGUA, NECESIDADES NUTRITIVAS Y FUENTES DIETETICAS.

C SAN CRISTOBAL 26-Oct-18 Soles

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