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TRATAMIENTO TERMICO DE LOS PRODUCTOS CARNICOS FUNDAMENTOS DE LOS CßLCULOS Y APLICACIONES

REICHERT, JOACHIM E.

TRATAMIENTO TERMICO DE LOS PRODUCTOS CARNICOS FUNDAMENTOS DE LOS CßLCULOS Y APLICACIONES - 0 - ZARAGOZA-ESPAÑA ACRIBIA S.A. 1988 - 176 pag 24 cm - 0 0 .

METODOS-CONTROLES-EMBUTIDOS-TECNOLOGIA-FABRICACION

ISBN: 84-200-0623-8

Subjects--Topical Terms:
CIENCIAS APLICADAS

Dewey Class. No.: 664.9 / R36

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