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INTRODUCCION A LA BIOQUIMICA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

CHEFTEL, JEAN-CLAUDE Y OTROS

INTRODUCCION A LA BIOQUIMICA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS - 0 - ZARAGOSA - ESPAÑA ACRIBIA S.A. 1999 - 404 pag 24 cm - 0 2 .

ALIMENTOS/CALIDAD/COLOR/ASPECTOS TOXICOLOGICOS/METODOS DE CO

ISBN: 84-200-0512-6

Subjects--Topical Terms:
CIENCIAS APLICADAS

Dewey Class. No.: 664.024 / C243

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