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CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LAS ESPECIAS

HIRASA KENJI - TAKEMASA MITSUO

CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LAS ESPECIAS - 2002 - ESPAÑA ACRIBIA 2002 - 233 pag 24 cm - 0 0 .

ESPECIAS Y HIERBAS : CONCEPTOS BASICOS - CALIDAD DE LAS ESPECIAS - -COCINADO CON ESPECIAS -EFECTOS FISIOLÓGICOS DE COMPONENTES DE LAS ESPECIAS - EFECTOS FISIOLÓGICOS DEL FLAVOR / AROMA

ISBN: 84-200-0984--9

Subjects--Topical Terms:
CIENCIAS APLICADAS

Dewey Class. No.: 664.5 / H58

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