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CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LAS ESPECIAS HIRASA KENJI - TAKEMASA MITSUO

CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LAS ESPECIAS HIRASA KENJI - TAKEMASA MITSUO - 2002 - ESPAÑA ACRIBIA 2002 - 233 pag 24 cm - 0 0 .

CONCEPTOS BASICOS - CALIDAD DE LAS ESPECIAS Y ESPECIFICACIONES - COCINADO CON ESPECIAS -PROPIEDADES ANTIMICROBIANAS Y ANTIOXIDANTES DE LAS ESPECIAS EFECTOS,FISIOLÓGICOS DEL FLAVOR / AROMA

ISBN: 84-200-0984--9

Subjects--Topical Terms:
CIENCIAS APLICADAS

Dewey Class. No.: 664.5 / 000

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