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INGENIERIA DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA OPERACIONES DE CONSERVACION DE ALIMENTOS

RODRIGUEZ FRANCISCO - JOSE AGUADO

INGENIERIA DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA OPERACIONES DE CONSERVACION DE ALIMENTOS - 2002 - ESPAÑA SINTESIS 2002 - 251 pag 24 cm - 0 0 .

DESRUCCIÓN TERMICA DE LOS MICROORGANISMOS - PASTEURIZACIÓN -ESCALDADO - EFECTOS DEL CALOR SOBRE LOS ALIMENTOS

ISBN: 84-7738-939-X

Subjects--Topical Terms:
CIENCIAS APLICADAS

Dewey Class. No.: 621.7 / R74

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