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TECNOLOGIA DE ALIMENTOS PROCESOS QUIMICOS Y FISICOS EN LA PREPARACIÓN DE ALIMENTOS

CHARLEY HELEN

TECNOLOGIA DE ALIMENTOS PROCESOS QUIMICOS Y FISICOS EN LA PREPARACIÓN DE ALIMENTOS - 2014 - MEXICO LIMUSA 2014 - 745 pag 23 cm - 0 0 .

EVALUACION DE ALIMENTOS -MEDIDAS Y PESO -AGUA-AZ┌CARES,CRISTALES DE AZ┌CAR Y CONFITES - BEBIDAS .PAN DE LEVADURA - QUESO- CARNE -GELATINA

ISBN: 978-968-18-1953-8

Subjects--Topical Terms:
CIENCIAS APLICADAS

Dewey Class. No.: 664 / C23

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