LA VINIFICACIÓN POR MACERACIÓN CARBONICA
FLANZY C., FLANZY M. Y BERNARD P.
LA VINIFICACIÓN POR MACERACIÓN CARBONICA - 1 - MADRID AMV EDICIONES 2010 - 143 pag 24 cm - INDUSTRIAS ALIMENTARIAS . - 0 0 .
BASES TEORICAS, CONTROL DEL PROCESO DE LA MACERACIÓN CARBONICA, CARACTERISTICAS DE LOS VINOS - POSIBILIDADES DE APLICACIÓN, MAQUINARIA Y EQUIPOS, ASPECTOS ECONÓMICOS.
978-84-96709-46-1
CIENCIAS APLICADAS
641.22 / F61
LA VINIFICACIÓN POR MACERACIÓN CARBONICA - 1 - MADRID AMV EDICIONES 2010 - 143 pag 24 cm - INDUSTRIAS ALIMENTARIAS . - 0 0 .
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978-84-96709-46-1
CIENCIAS APLICADAS
641.22 / F61