MANUAL DE QUIMICA Y BIOQUIMICA DE LOS ALIMENTOS
COULTATE T. P.
MANUAL DE QUIMICA Y BIOQUIMICA DE LOS ALIMENTOS - 3 - ESPAÑA ACRIBIA S.A. 2016 - 446 pag 24 cm - INDUSTRIAS ALIMENTARIAS . - 0 0 .
AZUCARES, POLISACARIDOS, LIPIDOS, PROTEINAS, PIGMENTOS, FLAVORES, VITAMINAS, CONSERVANTES, SUSTANCIAS NOCIVAS O INDESEABLES, MINERALES, AGUA, NECESIDADES NUTRITIVAS Y FUENTES DIETETICAS.
978-84-200-1089-2
CIENCIAS APLICADAS
664 / C82
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664 / C82