JAMON IBERICO Y SERRANO FUNDAMENTOS DE LA ELABORACIÓN Y DE LA CALIDAD
VENTANAS BARROSO JESUS
JAMON IBERICO Y SERRANO FUNDAMENTOS DE LA ELABORACIÓN Y DE LA CALIDAD - 1 - ESPAÑA MUNDI-PRENSA 2012 - 187 pag 24 cm - INDUSTRIAS ALIMENTARIAS . - 0 0 .
PRESENTACIÓN E INTRODUCCIÓN SOBRE LA IMPORTANCIA CIENTIFICO-TECNICO DEL JAMON, LA MATERIA PRIMA, FACTORES DEL PROCESO QUE DETERMINAN LA CALIDAD DEL JAMON, LA CALIDAD SENSORIAL Y NUTRICIONAL DEL JAMON
978-84-8476-474-8
CIENCIAS APLICADAS
664.8 / V46
JAMON IBERICO Y SERRANO FUNDAMENTOS DE LA ELABORACIÓN Y DE LA CALIDAD - 1 - ESPAÑA MUNDI-PRENSA 2012 - 187 pag 24 cm - INDUSTRIAS ALIMENTARIAS . - 0 0 .
PRESENTACIÓN E INTRODUCCIÓN SOBRE LA IMPORTANCIA CIENTIFICO-TECNICO DEL JAMON, LA MATERIA PRIMA, FACTORES DEL PROCESO QUE DETERMINAN LA CALIDAD DEL JAMON, LA CALIDAD SENSORIAL Y NUTRICIONAL DEL JAMON
978-84-8476-474-8
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664.8 / V46