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ELABORACIÓN Y PRESENTACIÓN DE HELADOS

GONZALES MARTINEZ JOSE

ELABORACIÓN Y PRESENTACIÓN DE HELADOS - 1 - ESPAÑA IC 2012 - 249 pag 23 cm - INDUSTRIAS ALIMENTARIAS . - 0 0 .

MAQUINARIA, EQUIPOS Y UTENSILIOS PARA LA ELABORACIÓN DE HELADOS, MATERIAS PRIMAS MAS UTILIZADAS PARA LA ELABORACIÓN DE HELADOS, TECNICAS BASICAS PARA LA ELABORACIÓN DE HELADOS, DECORACIÓN Y EXPOSICIÓN DE HELADOS.

ISBN: 978-84-8364-686-1

Subjects--Topical Terms:
CIENCIAS APLICADAS

Dewey Class. No.: 637.4 / G71

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