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ELABORACIÓN DE PRODUCTOS CARNICOS AREA: INDUSTRIAS RURALES

MEYER, MARCO R.

ELABORACIÓN DE PRODUCTOS CARNICOS AREA: INDUSTRIAS RURALES - 4 - MEXICO TRILLAS 2016 - 143 pag 23 cm - INDUSTRIAS ALIMENTARIAS . - 0 0 .

MATERIAS PRIMAS, SISTEMAS DE CONSERVACIÓN, EMBUTIDOS CRUDOS, EMBUTIDOS ESCALDADOS, EMBUTIDOS COCIDOS, CARNES CURADAS, PRODUCTOS CARNICOS ENLATADOS, GRASAS

ISBN: 978-607-17-2572-1

Subjects--Topical Terms:
CIENCIAS APLICADAS

Dewey Class. No.: 631 / M48

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