EVALUACION DEL PARDEAMIENTO ENZIMATICO DURANTE EL ALMACENAMIENTO EN CONGELACION DEL PURE DE PALTA ( PERSEA AMERICANA MILL) VAR. HASS (Record no. 23531)
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| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO | |
|---|---|
| -- | 9972-2909-2-1 |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| -- | 583.31 |
| -- | H41 |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| -- | HERN└NDEZ MARTINEZ ERNESTO |
| 245 #0 - MENCIÓN DE TÍTULO | |
| -- | EVALUACION DEL PARDEAMIENTO ENZIMATICO DURANTE EL ALMACENAMIENTO EN CONGELACION DEL PURE DE PALTA ( PERSEA AMERICANA MILL) VAR. HASS |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN | |
| -- | 1 |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. | |
| -- | PERU |
| -- | SARA E. PAREDES RIOS |
| -- | 2006 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| -- | 178 pag |
| -- | 24 cm |
| 341 ## - | |
| -- | 0 |
| 490 ## - MENCIÓN DE SERIE | |
| -- | 0 |
| -- | 0 |
| 505 ## - | |
| -- | FENOMENO DE DETERIORO DE LA PULPA DE PALTA, METODOS DE CONSERVACION DEL PURE DE PALTA, EVALUACION DEL COLOR DE LA PULPA DE PALTA, EVALUACION SENSORIAL DE LA PULPA DE PALTA, MEDICION DEL COLOR. |
| 541 ## - | |
| -- | 02-Nov-16 |
| 650 ## - | |
| -- | CIENCIAS PURAS |
| 942 ## - | |
| -- | LIBRO |
| 999 ## - | |
| -- | 23531 |
| -- | 23531 |
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