CIENCIAS DE LOS ALIMENTOS (Record no. 28366)
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| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO | |
|---|---|
| -- | 978-84-200-1147-9 |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| -- | 664 |
| -- | R81 |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| -- | ROMAIN JEANTET, CROGUENNEC THOMAS Y OTROS |
| 245 #0 - MENCIÓN DE TÍTULO | |
| -- | CIENCIAS DE LOS ALIMENTOS |
| -- | BIOQUIMICA-MICROBIOLOGIA-PROCESOS-PRODUCTOS |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN | |
| -- | 1 |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. | |
| -- | ZARAGOSA-ESPAÑA |
| -- | ACRIBIA |
| -- | 2006 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| -- | 391 pag |
| -- | 24 cm |
| 341 ## - | |
| -- | 228 |
| 440 ## - MENCIÓN DE SERIE/PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--TÍTULO | |
| -- | INDUSTRIAS ALIMENTARIAS |
| 490 ## - MENCIÓN DE SERIE | |
| -- | 1 |
| -- | 0 |
| 505 ## - | |
| -- | PRIMERA PARTE:EL AGUA,OTROS CONSTITUYENTES DE LOS ALIMENTOS,SEGUNDA PARTE:ALTERACIONES MICROBIANAS,OXIDACION DE LOS LIPIDOS,PARDEAMIENTO NO ENZIMATICO,PARDEAMIENTO ENZIMATICO,TRATAMIENTOS DE ESTABILIZACION DE LOS ALIMENT |
| 541 ## - | |
| -- | C |
| -- | LIBRERIA SAN CRISTOBAL |
| -- | 25-Oct-18 |
| -- | Soles |
| 650 ## - | |
| -- | CIENCIAS APLICADAS |
| 942 ## - | |
| -- | LIBRO |
| 999 ## - | |
| -- | 28366 |
| -- | 28366 |
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