JAMON IBERICO Y SERRANO (Record no. 28406)
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| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO | |
|---|---|
| -- | 978-84-8476-474-8 |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| -- | 664.8 |
| -- | V46 |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| -- | VENTANAS BARROSO JESUS |
| 245 #0 - MENCIÓN DE TÍTULO | |
| -- | JAMON IBERICO Y SERRANO |
| -- | FUNDAMENTOS DE LA ELABORACIÓN Y DE LA CALIDAD |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN | |
| -- | 1 |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. | |
| -- | ESPAÑA |
| -- | MUNDI-PRENSA |
| -- | 2012 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| -- | 187 pag |
| -- | 24 cm |
| 341 ## - | |
| -- | 143 |
| 440 ## - MENCIÓN DE SERIE/PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--TÍTULO | |
| -- | INDUSTRIAS ALIMENTARIAS |
| 490 ## - MENCIÓN DE SERIE | |
| -- | 0 |
| -- | 0 |
| 505 ## - | |
| -- | PRESENTACIÓN E INTRODUCCIÓN SOBRE LA IMPORTANCIA CIENTIFICO-TECNICO DEL JAMON, LA MATERIA PRIMA, FACTORES DEL PROCESO QUE DETERMINAN LA CALIDAD DEL JAMON, LA CALIDAD SENSORIAL Y NUTRICIONAL DEL JAMON |
| 541 ## - | |
| -- | C |
| -- | SAN CRSITOBAL |
| -- | 26-Oct-18 |
| -- | Soles |
| 650 ## - | |
| -- | CIENCIAS APLICADAS |
| 942 ## - | |
| -- | LIBRO |
| 999 ## - | |
| -- | 28406 |
| -- | 28406 |
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