CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LA PANIFICACION (Record no. 34295)
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| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO | |
|---|---|
| -- | 84-200-0718-8 |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| -- | 641.865 |
| -- | Q14 |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| -- | QUAGLIA, GIOVANNI |
| 245 #0 - MENCIÓN DE TÍTULO | |
| -- | CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LA PANIFICACION |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN | |
| -- | 0 |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. | |
| -- | ESPAÑA |
| -- | ACRIBIA S.A. |
| -- | 1991 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| -- | 485 pag |
| -- | 24 cm |
| 341 ## - | |
| -- | 0 |
| 490 ## - MENCIÓN DE SERIE | |
| -- | 0 |
| -- | 0 |
| 505 ## - | |
| -- | TRIGO/HARINA DE TRIGO/OTRAS HARINAS ERMPLEADAS EN PANIFICACION/INGREDIENTES DE LA MASA/SUSTANCIAS GRASAS/MEJORANTES/AGENTES FERMENTADORES/FORMACION DE LAS MASAS/AMASADO CONTINUO/LAMINACION Y FORMACION DE LA PASTA/FERMENC |
| 541 ## - | |
| -- | C |
| -- | 21-Jun-07 |
| -- | Soles |
| 650 ## - | |
| -- | CIENCIAS APLICADAS |
| 856 ## - | |
| -- | Ciencias Aplicadas |
| 942 ## - | |
| -- | LIBRO |
| 999 ## - | |
| -- | 34295 |
| -- | 34295 |
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