EFECTO DE LA TEMPERATURA Y ENZIMA EN LA ELABORACION DE QUESO FRESCO Y MADURADO A BASE DE LECHE DE CABRA (Record no. 36321)
[ view plain ]
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
|---|---|
| -- | 637.3 |
| -- | C29 |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| -- | CASTILLO CARO CARLOTA FRANCISCA |
| 245 #0 - MENCIÓN DE TÍTULO | |
| -- | EFECTO DE LA TEMPERATURA Y ENZIMA EN LA ELABORACION DE QUESO FRESCO Y MADURADO A BASE DE LECHE DE CABRA |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN | |
| -- | 0 |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. | |
| -- | CERRO DE PASCO-PERU |
| -- | UNDAC |
| -- | 1993 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| -- | 93 pag. |
| -- | 30 cm. |
| 341 ## - | |
| -- | 0 |
| 490 ## - MENCIÓN DE SERIE | |
| -- | 0 |
| -- | 0 |
| 505 ## - | |
| -- | LECHE-FERMENTO QUESO/MATERIALES-METODOS |
| 541 ## - | |
| -- | D |
| -- | FAC. DE CC. AA. |
| -- | 12-Jun-96 |
| -- | Soles |
| 650 ## - | |
| -- | Zootecnia |
| 942 ## - | |
| -- | TESIS |
| 999 ## - | |
| -- | 36321 |
| -- | 36321 |
No items available.