ELABORACION DE YOGURT CON PROPIEDADES FUNCIONALES MEDIANTE HIDROLISIS DE LA LACTOSA CON ENZIMA C-LACTASE EDULCORADO CON ESTEVIOSIDO (Record no. 36635)
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| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
|---|---|
| -- | 637.1 |
| -- | P76 |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| -- | POMAHUALI JIMENEZ BERTHA ESPERANZA |
| 245 #0 - MENCIÓN DE TÍTULO | |
| -- | ELABORACION DE YOGURT CON PROPIEDADES FUNCIONALES MEDIANTE HIDROLISIS DE LA LACTOSA CON ENZIMA C-LACTASE EDULCORADO CON ESTEVIOSIDO |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN | |
| -- | 0 |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. | |
| -- | CERRO DE PASCO-PERU |
| -- | UNDAC |
| -- | 2011 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| -- | 212 pag. |
| -- | 30 cm. |
| 341 ## - | |
| -- | 0 |
| 490 ## - MENCIÓN DE SERIE | |
| -- | 0 |
| -- | 0 |
| 505 ## - | |
| -- | GENERALIDADES/MATERIALES/METODOS/RESULTADOS/DISCUSIONES/CONCLUSIONES/RECOMENDACIONES |
| 541 ## - | |
| -- | D |
| -- | POMAHUALI JIMENEZ BERTHA |
| -- | 24-Jun-14 |
| -- | Soles |
| 650 ## - | |
| -- | Industrias Alimentarias - La Merced |
| 942 ## - | |
| -- | TESIS |
| 999 ## - | |
| -- | 36635 |
| -- | 36635 |
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