INFLUENCIA DEL DESCERADO Y COMPOSICIÓN DEL ALMIBAR EN LA OPTIMIZACIÓN DEL TRATAMIENTO TERMICO DE LA CONSERVA DE AGUAYMANTO PARA LA MAYOR RETENCIÓN DEL ACIDO ASCÓRBICO (Record no. 46142)
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| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO | |
|---|---|
| -- | 978-612-4011-24-5 |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| -- | 583.79 |
| -- | E56 |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| -- | ENCINA ZELADA, CHRISTIAN RENE |
| 245 #0 - MENCIÓN DE TÍTULO | |
| -- | INFLUENCIA DEL DESCERADO Y COMPOSICIÓN DEL ALMIBAR EN LA OPTIMIZACIÓN DEL TRATAMIENTO TERMICO DE LA CONSERVA DE AGUAYMANTO PARA LA MAYOR RETENCIÓN DEL ACIDO ASCÓRBICO |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN | |
| -- | 0 |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. | |
| -- | LIMA-PERU |
| -- | ANR |
| -- | 2010 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| -- | 174 pag. |
| -- | 24 cm. |
| 341 ## - | |
| -- | 0 |
| 440 ## - MENCIÓN DE SERIE/PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--TÍTULO | |
| -- | PAUCARTAMBO |
| 490 ## - MENCIÓN DE SERIE | |
| -- | 0 |
| -- | 0 |
| 505 ## - | |
| -- | REVISIÓN DE LITERATURA, AGUAYMANTO, CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA, ACIDO ASCÓRBICO, MATERIALES Y METODO, LUGAR DE EJECUCIÓN, METODOS DE ANALISIS, METODOLOGIA EXPERIMENTAL, RESULTADOS Y DISCUCIÓN |
| 541 ## - | |
| -- | D |
| -- | 03-Jul-19 |
| -- | Soles |
| 650 ## - | |
| -- | CIENCIAS PURAS |
| 942 ## - | |
| -- | LIBRO |
| 999 ## - | |
| -- | 46142 |
| -- | 46142 |
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