QUIMICA DE LOS ALIMENTOS

By: Material type: TextTextSeries: 0 ; 0Publication details: MEXICO PEARSON EDUCACION 2006Edition: 4Description: 716 pag 23 cmISBN:
  • 970-26-0670-5
Subject(s): DDC classification:
  • 664.0286 B14
Contents:
AGUA, HIDRATOS, PROTEINAS, LIPIDOS, ENZIMAS, VITAMINAS Y NUTRIMIENTOS INORGANICOS, PIGMENTOS, AROMA Y SABOR, ADITIVOS, ESTADO DE DISPERSION, TOXICO PRESENTES EN LOS ALIMENTOS, LECHE, SOYA, ALIMENTOS TRANSGENICOS.
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AGUA, HIDRATOS, PROTEINAS, LIPIDOS, ENZIMAS, VITAMINAS Y NUTRIMIENTOS INORGANICOS, PIGMENTOS, AROMA Y SABOR, ADITIVOS, ESTADO DE DISPERSION, TOXICO PRESENTES EN LOS ALIMENTOS, LECHE, SOYA, ALIMENTOS TRANSGENICOS.

14-Oct-16

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