CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LA LECHE PRINCIPIOS Y APLICACIONES

By: Material type: TextTextSeries: 0 ; 0Publication details: ZARAGOZA - ESPA±A ACRIBIA 1991Edition: 0Description: 547 pag 24 cmISBN:
  • 84-200-0713-7
Subject(s): DDC classification:
  • 637.1 A51
Contents:
VALOR NUTRITIVO-MICROBIOLOGIA/MANTEQUILLA-QUESO-HELADOS
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