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MICROBILOGIA DE LOS ALIMENTOS FUNDAMENTOS ECOLOGICOS PARA GARANTIZAR Y COMPROBAR LA INTEGRIDAD )INOCUIDAD Y CALIDAD) MICROBIOLOGICA DE LOS ALIMENTOS

By:

MOSSEL DAVID A.A., MORENO GARCIA BENITO Y STRUIJK CORRY B

Material type: Text

TextSeries: 0 ; 0Publication details: ZARAGOZA-ESPAÑA DITORIAL ACRIBIA S.A. 2006Edition: 2Description: 703 pag 26.6 cmISBN:

84-200-0998-9

Subject(s):

CIENCIAS PURAS

DDC classification:

576.163 M81

Contents:

PRINCIPISO GENERALES EN LOS QUE SE BASA LA GARANTIA DE LA INOCUIDAD, CALIDAD MICROBILOGICA Y ACEPTACION DE LOS ALIMENTOS/PREVENCION Y CONTROL DE LA SEGURIDAD Y DE LA CALIDAD MICROBIOLOGICAS DE LOS ALIMENTOS/PROCEDIMIENTO

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C LIBRERIA SAN CRISTOBAL 14-Mar-08 Soles

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