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GESTION DEL AUTOCONTROL EN LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA

By:

ESCRICHE ROBERTO ISABEL, DOMENECH ANTICH EVA M

Material type: Text

TextSeries: 0 ; 0Publication details: VALENCIA - ESPAÑA UNIVERSIDAD POLITECNICA DE VALENCIA 2006Edition: 1Description: 233 pag 26 cmISBN:

84-8363-012-5

Subject(s):

CIENCIAS SOCIALES

DDC classification:

338.1 E81

Contents:

PANORAMA ACTUAL DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA/MARCO LEGAL EN HIGIENE DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS/RIESGOS MICROBIOLOGICOS. CONTROL MICROBIOLOGICO Y APPCC MICROBIOLOGIA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA. CONTROL DE LOS RIESGOS MICROBIOS

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C LIBRERIA SAN CRISTOBAL 14-Mar-08 Soles

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