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LA CARNE Y LOS PRODUCTOS CARNICOS CIENCIA Y TECNOLOGIA

By:

MADRID A. VICENTE

Material type: Text

TextSeries: INDUSTRIAS ALIMENTARIAS | 0 ; 0Publication details: MADRID AMV EDICIONES 2014Edition: 1Description: 424 pag 23 cmISBN:

978-84-942850-1-1

Subject(s):

CIENCIAS APLICADAS

DDC classification:

664.9028 M14

Contents:

COMPOSICIÓN DE LA CARNE Y DE LOS PRODUCTOS CARNICOS, PROTEINAS, GRASAS, HIDRATOS DE CARBONO, SALES Y VITAMINAS EN LA CARNE Y LOS PRODUCTOS CARNICOS, EL M┌SCULO CARNICO

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C SAN CRISTOBAL 26-Oct-18 Soles

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