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LA VINIFICACIÓN POR MACERACIÓN CARBONICA

By:

FLANZY C., FLANZY M. Y BERNARD P

Material type: Text

TextSeries: INDUSTRIAS ALIMENTARIAS | 0 ; 0Publication details: MADRID AMV EDICIONES 2010Edition: 1Description: 143 pag 24 cmISBN:

978-84-96709-46-1

Subject(s):

CIENCIAS APLICADAS

DDC classification:

641.22 F61

Contents:

BASES TEORICAS, CONTROL DEL PROCESO DE LA MACERACIÓN CARBONICA, CARACTERISTICAS DE LOS VINOS - POSIBILIDADES DE APLICACIÓN, MAQUINARIA Y EQUIPOS, ASPECTOS ECONÓMICOS.

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BASES TEORICAS, CONTROL DEL PROCESO DE LA MACERACIÓN CARBONICA, CARACTERISTICAS DE LOS VINOS - POSIBILIDADES DE APLICACIÓN, MAQUINARIA Y EQUIPOS, ASPECTOS ECONÓMICOS.

C SAN CRISTOBAL 26-Oct-18 Soles

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