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MANUAL DE QUIMICA Y BIOQUIMICA DE LOS ALIMENTOS

By:

COULTATE T. P

Material type: Text

TextSeries: INDUSTRIAS ALIMENTARIAS | 0 ; 0Publication details: ESPAÑA ACRIBIA S.A. 2016Edition: 3Description: 446 pag 24 cmISBN:

978-84-200-1089-2

Subject(s):

CIENCIAS APLICADAS

DDC classification:

664 C82

Contents:

AZUCARES, POLISACARIDOS, LIPIDOS, PROTEINAS, PIGMENTOS, FLAVORES, VITAMINAS, CONSERVANTES, SUSTANCIAS NOCIVAS O INDESEABLES, MINERALES, AGUA, NECESIDADES NUTRITIVAS Y FUENTES DIETETICAS.

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libros de la biblioteca	Undac Biblioteca La Merced	664 C82 (Browse shelf(Opens below))	Available		43107

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AZUCARES, POLISACARIDOS, LIPIDOS, PROTEINAS, PIGMENTOS, FLAVORES, VITAMINAS, CONSERVANTES, SUSTANCIAS NOCIVAS O INDESEABLES, MINERALES, AGUA, NECESIDADES NUTRITIVAS Y FUENTES DIETETICAS.

C SAN CRISTOBAL 26-Oct-18 Soles

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