ELABORACIÓN Y PRESENTACIÓN DE HELADOS

By: Material type: TextTextSeries: INDUSTRIAS ALIMENTARIAS | 0 ; 0Publication details: ESPAÑA IC 2012Edition: 1Description: 249 pag 23 cmISBN:
  • 978-84-8364-686-1
Subject(s): DDC classification:
  • 637.4 G71
Contents:
MAQUINARIA, EQUIPOS Y UTENSILIOS PARA LA ELABORACIÓN DE HELADOS, MATERIAS PRIMAS MAS UTILIZADAS PARA LA ELABORACIÓN DE HELADOS, TECNICAS BASICAS PARA LA ELABORACIÓN DE HELADOS, DECORACIÓN Y EXPOSICIÓN DE HELADOS.
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MAQUINARIA, EQUIPOS Y UTENSILIOS PARA LA ELABORACIÓN DE HELADOS, MATERIAS PRIMAS MAS UTILIZADAS PARA LA ELABORACIÓN DE HELADOS, TECNICAS BASICAS PARA LA ELABORACIÓN DE HELADOS, DECORACIÓN Y EXPOSICIÓN DE HELADOS.

C SAN CRISTOBAL 26-Oct-18 Soles

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