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ELABORACIÓN COMPLEMENTARIAS EN PANADERIA Y BOLLERIA

By:

PODADERA PASTRANA

Material type: Text

TextSeries: INDUSTRIASL ALIMENTARIAS | 0 ; 0Publication details: ESPAÑA IC 2012Edition: 1Description: 194 pag 24 cmISBN:

978-84-8364-613-7

Subject(s):

CIENCIAS APLICADAS

DDC classification:

664.7523 P72

Contents:

PROCESO DE ELABORACIÓN DE CREMAS CON HUEVO, PROCESO DE ELABORACIÓN DE CREMAS BATIDAS, PROCESO DE ELABORACIÓN DE CREMAS LIGERAS, PROCESO DE ELABORACIÓN DE CUBIERTAS.

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PROCESO DE ELABORACIÓN DE CREMAS CON HUEVO, PROCESO DE ELABORACIÓN DE CREMAS BATIDAS, PROCESO DE ELABORACIÓN DE CREMAS LIGERAS, PROCESO DE ELABORACIÓN DE CUBIERTAS.

C SAN CRISTOBAL 26-Oct-18 Soles

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