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ELABORACIÓN Y PRESENTACIÓN DE PRODUCTOS HECHOS A BASE DE MASAS Y PASTAS

By:

CARO SANCHEZ LAFUENTE ANTONIO Y REY ACOSTA LIDIA

Material type: Text

TextSeries: INDUSTRIAS ALIMENTARIAS | 0 ; 0Publication details: ESPAÑA IC 2012Edition: 1Description: 276 pag 24 cmISBN:

978-84-8364-688-5

Subject(s):

CIENCIAS APLICADAS

DDC classification:

664.726 C26

Contents:

EQUIPOS E INSTALACIONES DE PASTELERIA Y REPOSTERIA, OBTENCIÓN DE MASAS Y PASTAS DE MULTIPLES APLICACIONES, MASAS HOJALDRADAS, MASAS BATIDAS O ESPONJADAS, MASAS ESCALDADAS.

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Item type	Current library	Call number	Status	Date due	Barcode
libros de la biblioteca	Undac Biblioteca La Merced	664.726 C26 (Browse shelf(Opens below))	Available		43139

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EQUIPOS E INSTALACIONES DE PASTELERIA Y REPOSTERIA, OBTENCIÓN DE MASAS Y PASTAS DE MULTIPLES APLICACIONES, MASAS HOJALDRADAS, MASAS BATIDAS O ESPONJADAS, MASAS ESCALDADAS.

C SAN CRISTOBAL 26-Oct-18 Soles

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