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ELABORACIÓN DE PRODUCTOS CARNICOS AREA: INDUSTRIAS RURALES

By:

MEYER, MARCO R

Material type: Text

TextSeries: INDUSTRIAS ALIMENTARIAS | 0 ; 0Publication details: MEXICO TRILLAS 2016Edition: 4Description: 143 pag 23 cmISBN:

978-607-17-2572-1

Subject(s):

CIENCIAS APLICADAS

DDC classification:

631 M48

Contents:

MATERIAS PRIMAS, SISTEMAS DE CONSERVACIÓN, EMBUTIDOS CRUDOS, EMBUTIDOS ESCALDADOS, EMBUTIDOS COCIDOS, CARNES CURADAS, PRODUCTOS CARNICOS ENLATADOS, GRASAS

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libros de la biblioteca	Undac Biblioteca La Merced	631 M48 (Browse shelf(Opens below))	Available		43141

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MATERIAS PRIMAS, SISTEMAS DE CONSERVACIÓN, EMBUTIDOS CRUDOS, EMBUTIDOS ESCALDADOS, EMBUTIDOS COCIDOS, CARNES CURADAS, PRODUCTOS CARNICOS ENLATADOS, GRASAS

C LIBRERIA SAN CRISTOBAL 26-Oct-18 Soles

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