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DE LA CIENCIA DE LOS FOGONES

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Material type: Text

TextSeries: INDUSTRIAS ALIMENTARIAS | 0 ; 0Publication details: ESPAÑA ACRIBIA 2013Edition: 1Description: 169 pag 24 cmISBN:

978-84-200-1168-4

Subject(s):

CIENCIAS APLICADAS

DDC classification:

641.5 H41

Contents:

JUGANDO CON NUESTROS SENTIDOS, SALUD Y ALIMENTACIÓN, CUALES SON LAS NOTAS, EL ASUNTO DE LOS ENTREMESES, COMPRENDER PERFECCIONAR, DE LA COCINA MOLECULAR AL CONSTRUCTIVISMO CULINARIO.

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libros de la biblioteca	Undac Biblioteca La Merced	641.5 H41 (Browse shelf(Opens below))	Available		43163

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JUGANDO CON NUESTROS SENTIDOS, SALUD Y ALIMENTACIÓN, CUALES SON LAS NOTAS, EL ASUNTO DE LOS ENTREMESES, COMPRENDER PERFECCIONAR, DE LA COCINA MOLECULAR AL CONSTRUCTIVISMO CULINARIO.

C SAN CRSITOBAL 29-Oct-18 Soles

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