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MANUAL DE PRACTICAS DE BROMATOLOGIA

By:

DE LA MORA LÓPEZ, MARIA LUISA; LOZOYA S., CARLOS A

Material type: Text

TextSeries: INDUSTRIAS ALIMENTARIAS | 0 ; 0Publication details: MEXICO MC GRAW-HILL 2014Edition: 1Description: 86 pag 27 cmISBN:

978-1-4562-2004-4

Subject(s):

CIENCIAS APLICADAS

DDC classification:

664 D36

Contents:

PRUEBAS DE VALIDACIÓN SENSORIAL, ANALISIS PROXIMAL, ANALISIS DE CARNES Y PRODUCTOS CARNICOS, ANALISIS DE LECHES Y PRODUCTOS LACTEOS, ANALISIS DE PRODUCTOS AVICOLAS, ANALISIS DE CEREALES, HARINAS, PASTAS PARA SOPA

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C LIBRERIA SAN CRISTOBAL 29-Oct-18 Soles

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