MANUAL DE PRACTICAS Y ACTIVIDADES DE BIOQUIMICA DE LOS ALIMENTOS

By: Material type: TextTextSeries: INDUSTRIAS ALIMENTARIAS | 0 ; 0Publication details: MEXICO MC GRAW-HILL 2014Edition: 1Description: 72 pag 27 cmISBN:
  • 978-1-4562-2006-8
Subject(s): DDC classification:
  • 664 R68
Contents:
DETERMINACIÓN DEL PH EN ALIMENTOS, DESHIDRATACIÓN DE ALIMENTOS Y DETERMINACIÓN DE LA HUMEDAD POR PERDIDA DE PESO (METODO GRAVIMETRICO), DESHIDRATACIÓN DE FRUTAS, DETERMINACIÓN DE GRADOS BRIX (METODO REFRACTOMETRICO)
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DETERMINACIÓN DEL PH EN ALIMENTOS, DESHIDRATACIÓN DE ALIMENTOS Y DETERMINACIÓN DE LA HUMEDAD POR PERDIDA DE PESO (METODO GRAVIMETRICO), DESHIDRATACIÓN DE FRUTAS, DETERMINACIÓN DE GRADOS BRIX (METODO REFRACTOMETRICO)

C LIBRERIA SAN CRISTOBAL 29-Oct-18 Soles

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