FABRICACIÓN DE QUESO
Material type:
TextSeries: INDUSTRIAS ALIMENTARIAS | 0 ; 0Publication details: ESPAÑA ACRIBIA 2010Edition: 2Description: 488 pag 24 cmISBN: - 978-84-200-0982-7
- 637.3 S29
Contents:
BOSQUEJO HISTÓRICO DEL QUESO, IMPORTANCIA DEL QUESO COMO ALIMENTO, VARIEDADES DE QUESO, INTRODUCCIÓN A LA QUESERIA, LECHE, MATERIA PRIMA DEL QUESO, BACTERIOLOGIA QUESERA, PRUEBAS DE ACIDEZ Y ANALISIS QUIMICO EN EL CONTRO
| Item type | Current library | Call number | Status | Date due | Barcode | |
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Undac Biblioteca La Merced | 637.3 S29 (Browse shelf(Opens below)) | Available | 43180 |
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BOSQUEJO HISTÓRICO DEL QUESO, IMPORTANCIA DEL QUESO COMO ALIMENTO, VARIEDADES DE QUESO, INTRODUCCIÓN A LA QUESERIA, LECHE, MATERIA PRIMA DEL QUESO, BACTERIOLOGIA QUESERA, PRUEBAS DE ACIDEZ Y ANALISIS QUIMICO EN EL CONTRO
C LIBRERIA SAN CRISTOBAL 29-Oct-18 Soles
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