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MICROORGANISMOS DE LOS ALIMENTOS ANALISIS MICROBIOLÓGICO EN LA GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

By:

ICMSF

Material type: Text

TextSeries: INDUSTRIAS ALIMENTARIAS | 0 ; 7Publication details: ESPAÑA ACRIBIA S.A. 2013Edition: 1Description: 367 pag 27 cmISBN:

978-84-200-1037-3

Subject(s):

CIENCIAS PURAS

DDC classification:

579 I425

Contents:

PELIGROS MICROBIOLOGICOS Y SU CONTROL, EVALUACIÓN DE RIESGOS Y ESTABLECIMIENTO DE OBJETIVOS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA, CONSECUCIÓN DEL OBJETIVO DE SEGURIDAD ALIMENTARIA CON MEDIDAS DE CONTROL, SELECCIÓN Y USO CRITERIOS

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