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INFLUENCIA DE POLVO PRAGA Y ERITORBATO DE SODICO EN LA ELABORACION DE JAMON TIPO INGLES A BASE DE CARNE DE ALPACA

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TextSeries: 0 ; 0Publication details: CERRO DE PASCO-PERU UNDAC 1990Edition: 0Description: 89 pag. 30 cmSubject(s):

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MATERIA PRIMA-PRODUCTOS CARNICAS/MATERIALES-METODOS

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Tesis de pre-grado y Post-grado	Undac Biblioteca Central	636.296 C26 (Browse shelf(Opens below))	Available	PISO 3 - Sala de Investigación		873T

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MATERIA PRIMA-PRODUCTOS CARNICAS/MATERIALES-METODOS

D UNDAC 10-Jul-98 Soles

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