ELABORACION DE YOGURT CON PROPIEDADES FUNCIONALES MEDIANTE HIDROLISIS DE LA LACTOSA CON ENZIMA C-LACTASE EDULCORADO CON ESTEVIOSIDO

By: Material type: TextTextSeries: 0 ; 0Publication details: CERRO DE PASCO-PERU UNDAC 2011Edition: 0Description: 212 pag. 30 cmSubject(s): DDC classification:
  • 637.1 P76
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GENERALIDADES/MATERIALES/METODOS/RESULTADOS/DISCUSIONES/CONCLUSIONES/RECOMENDACIONES
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Tesis de pre-grado y Post-grado Tesis de pre-grado y Post-grado Undac Biblioteca Central 637.1 P76 (Browse shelf(Opens below)) Available PISO 3 - Sala de Investigación 9368T

GENERALIDADES/MATERIALES/METODOS/RESULTADOS/DISCUSIONES/CONCLUSIONES/RECOMENDACIONES

D POMAHUALI JIMENEZ BERTHA 24-Jun-14 Soles

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