ENCINA ZELADA CHRISTIAN RENER <br/><br/>
INFLUENCIA DEL DESCERADO Y COMPOSICION DEL ALMIBAR EN LA OPTIMIZACION DEL TRATAMIENTO TERMICO DE LA CONSERVA DE AGUAYMENTO PARA LA MAYOR RETENCION DEL ACIDO ASCORBICO 

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 - LIMA-PERU  ANR  2010 
 - 174 pag  24 cm 
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<br/><br/>CLASIFICACION TAXONOMICA/DESCRIPCION BOTANICA/PLAGAS/ENFERMEDADES/DEGRADACION QUIMICA/CLASIFICACION 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-612-4011-24-5 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CIENCIAS PURAS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>583.79  / E56