TY  - BOOK
AU  - ENCINA ZELADA CHRISTIAN RENER
TI  - INFLUENCIA DEL DESCERADO Y COMPOSICION DEL ALMIBAR EN LA OPTIMIZACION DEL TRATAMIENTO TERMICO DE LA CONSERVA DE AGUAYMENTO PARA LA MAYOR RETENCION DEL ACIDO ASCORBICO
T2  - 0
SN  - 978-612-4011-24-5
U1  - 583.79 
PY  - 2010///
CY  - LIMA-PERU
PB  - ANR
KW  - CIENCIAS PURAS
N1  - CLASIFICACION TAXONOMICA/DESCRIPCION BOTANICA/PLAGAS/ENFERMEDADES/DEGRADACION QUIMICA/CLASIFICACION
ER  -