INFLUENCIA DEL DESCERADO Y COMPOSICION DEL ALMIBAR EN LA OPTIMIZACION DEL TRATAMIENTO TERMICO DE LA CONSERVA DE AGUAYMANTO (PHYSALIS PERUVIANA LINNAEUS 1753) PARA LA MAYOR RETENCION DEL ACIDO ASCORBICO - ENCINA ZELADA CHRISTIAN RENE (LIMA-PERU ASAMBLEA NACIONAL DE RECTORES, 2010)
AGUAYMANTO/CLASIFICACION TAXONOMICA/DESCRIPCION BOTANICA/PLAGAS/ENFERMEDADES/CLASIFICACION
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Keywords: CIENCIAS PURAS