BADUI DERGAL SALVADOR <br/><br/>
QUIMICA DE LOS ALIMENTOS 

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 - MEXICO  PEARSON EDUCACION  2006 
 - 716 pag  23 cm 
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<br/><br/>AGUA, HIDRATOS, PROTEINAS, LIPIDOS, ENZIMAS, VITAMINAS Y NUTRIMIENTOS INORGANICOS, PIGMENTOS, AROMA Y SABOR, ADITIVOS, ESTADO DE DISPERSION, TOXICO PRESENTES EN LOS ALIMENTOS, LECHE, SOYA, ALIMENTOS TRANSGENICOS. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>970-26-0670-5 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CIENCIAS APLICADAS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.0286  / B14