TY  - BOOK
AU  - BADUI DERGAL SALVADOR
TI  - QUIMICA DE LOS ALIMENTOS
T2  - 0
SN  - 970-26-0670-5
U1  - 664.0286 
PY  - 2006///
CY  - MEXICO
PB  - PEARSON EDUCACION
KW  - CIENCIAS APLICADAS
N1  - AGUA, HIDRATOS, PROTEINAS, LIPIDOS, ENZIMAS, VITAMINAS Y NUTRIMIENTOS INORGANICOS, PIGMENTOS, AROMA Y SABOR, ADITIVOS, ESTADO DE DISPERSION, TOXICO PRESENTES EN LOS ALIMENTOS, LECHE, SOYA, ALIMENTOS TRANSGENICOS
ER  -