SINGH R. PAUL, HELDMAN DENNIS R. <br/><br/>
INTRODUCCION A LA INGENIERIA DE LOS ALIMENTOS 

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 - ZARAGOZA ESPAŅA  ACRIBIA S.A.  2009 
 - 551 pag  27 cm 
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<br/><br/>FLUJO DE FLUIDOS EN EL PROCESADO DE ALIMENTOS, ENERGIA EN EL PROCESADO DE ALIMENTOS, TRANSMISION DE CALOR EN EL PROCESADO DE ALIMENTOS, PROCESO DE CONSERVACION, REFRIGERACION, CONGELACION DE ALIMENTOS, PSICOMETRIA. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-84-200-1124-0 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CIENCIAS APLICADAS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>663.02  / S57