TY  - BOOK
AU  - SINGH R. PAUL, HELDMAN DENNIS R.
TI  - INTRODUCCION A LA INGENIERIA DE LOS ALIMENTOS
T2  - 0
SN  - 978-84-200-1124-0
U1  - 663.02 
PY  - 2009///
CY  - ZARAGOZA ESPAÑA
PB  - ACRIBIA S.A.
KW  - CIENCIAS APLICADAS
N1  - FLUJO DE FLUIDOS EN EL PROCESADO DE ALIMENTOS, ENERGIA EN EL PROCESADO DE ALIMENTOS, TRANSMISION DE CALOR EN EL PROCESADO DE ALIMENTOS, PROCESO DE CONSERVACION, REFRIGERACION, CONGELACION DE ALIMENTOS, PSICOMETRIA
ER  -