WARRISS P.D. <br/><br/>
CIENCIA DE LA CARNE 

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 - ZARAGOZA - ESPAŅA  ACRIBIA  2003 
 - 309 pag  24 cm 
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<br/><br/>PRODUCIR Y COMER  CARNE, CRECIMIENTO Y COMPOSICION CORPORAL DE LOS ANIMALES, COMPOSICION QUIMICA Y ESTRUCTURA DE LA CARNE, SACRIFICIO DE LOS ANIMALES, CALIDAD DE LA CARNE, HIGIENE, ALTERACION Y CONSERVACION DE LA CARNE. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-1005-7 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CIENCIAS APLICADAS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.49  / W27