TY  - BOOK
AU  - COULTATE, T.P.
TI  - MANUAL DE QUIMICA Y BIOQUIMICA DE LOS ALIMENTOS
T2  - 0
SN  - 84-200-0843-5
U1  - 641.1 
PY  - 1997///
CY  - ESPAÑA
PB  - ACRIBIA S.A.
KW  - CIENCIAS APLICADAS
N1  - HIDRATOS/POLISACARIDOS/LIPIDOS/PROTEINAS/PIGMENTOS
ER  -