TY  - BOOK
AU  - REICHERT, JOACHIM E.
TI  - TRATAMIENTO TERMICO DE LOS PRODUCTOS CARNICOS: FUNDAMENTOS DE LOS CßLCULOS Y APLICACIONES
T2  - 0
SN  - 84-200-0623-8
U1  - 664.9 
PY  - 1988///
CY  - ZARAGOZA-ESPAÑA
PB  - ACRIBIA S.A.
KW  - CIENCIAS APLICADAS
N1  - METODOS-CONTROLES-EMBUTIDOS-TECNOLOGIA-FABRICACION
ER  -