TY  - BOOK
AU  - WONG, DOMINIC W. S.
TI  - QUIMICA DE LOS ALIMENTOS: MECANISMOS Y TEORÝA
T2  - 0
SN  - 84-200-0775-7
U1  - 664 
PY  - 1995///
CY  - ESPA±A
PB  - ACRIBIA
KW  - CIENCIAS APLICADAS
N1  - LIPIDOS-PROTEINAS-CARBOHIDRATOS/COLORANTES-TOXICOS NATURALES
ER  -