FENNEMA, OWEN R. <br/><br/>
QUIMICA DE LOS ALIMENTOS 

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 - ZARAGOZA - ESPAħA  ACRIBIA  1993 
 - 1095 pag  24 cm 
 - 0  0 .
<br/><br/>CARBOHIDRATOS-LIPIDOS-ENZIMAS/ADITIVOS-CARACTERISTICAS 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0733-1 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CIENCIAS APLICADAS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / F36